Phaidon Livres Et Magazines*The Regional Italian Cookbook: Recipes from The Silver Spoon UNI

• Couverture rigide
• 270 × 205 mm
• 110 illustrations
• 344 pages

La source la plus éprouvée de cuisine familiale en Italie présente une exploration richement illustrée des cuisines régionales uniques du pays.

L’Italie est composée de 20 régions, chacune ayant son histoire, sa culture, ses paysages et ses recettes uniques. Le livre de recettes The Regional Italian Cookbook, organisé géographiquement : Recipes from The Silver Spoon révèle l’étonnante diversité de la cuisine italienne et présente l’identité culinaire de chaque région à travers ses ingrédients, ses plats et ses traditions culinaires les plus célèbres. Reconnue dans le monde entier comme une source faisant autorité en matière de cuisine familiale italienne, The Silver Spoon Kitchen emmène les lecteurs dans un délicieux voyage, combinant 160 recettes classiques avec des textes évocateurs et des photos vivantes. Chaque chapitre d’une région commence par une introduction aux ingrédients et aux plats locaux, suivie de recettes authentiques d’antipasti, de primi, de plats principaux, d’accompagnements et de desserts.